Fabrika, şantiye veya plazalara kurumsal yemek teklifi sunarken müşterinin en çok dikkat ettiği unsurlar kişi başı birim fiyat, etli yemeklerin gramaj standardı, gıda hijyen sertifikaları ve servis şeklidir.
Catering teklif mektubunun vazgeçilmez kalemleri:
1. Menü Yapısı ve Gramaj Standartları
Kurumsal 4 kap tabldot yemek teklifinde menü bileşenleri açıkça yazılmalıdır:
| Kap No | Menü Kalemi | Minimum Pişmiş Gramaj | Örnek |
|---|---|---|---|
| 1. Kap | Çorba Çeşitleri | 200 - 250 ml | Süzme Mercimek, Ezogelin, Yayla |
| 2. Kap | Ana Yemek (Et/Tavuk/Sebze) | 120gr Et / 150gr Tavuk / 250gr Sebze | Orman Kebabı, Fırın Tavuk Baget |
| 3. Kap | Yardımcı Yemek | 180 - 200 gr | Pirinç Pilavı, Tereyağlı Erişte, Makarna |
| 4. Kap | Tamamlayıcı Kalem | 150 gr / 1 Adet | Mevsim Salata, Yoğurt, Meyve, Tatlı |
2. Servis ve Hijyen Taahhütleri
- •Taşıma Standartları: Yemeklerin sıcaklığını en az 4 saat muhafaza eden paslanmaz gastronorm küvetli termobox kaplarda sevkiyatı.
- •Ekmek ve Baharat: Kişi başı ambalajlı roll ekmek ve tek kullanımlık baharat/tuz temini.
- •Numune Saklama: Gıda mevzuatı uyarınca her menüden 72 saat süreyle steril kavanozlarda şahit numune saklama prosedürü.
3. Fiyatlandırma ve Fatura Koşulları
**Teklif Maddesi:** Belirtilen kişi başı birim fiyata (%1 KDV hariç) nakliye, porselen tabak/çatal servisi ve yemekhane personeli desteği dahildir. Ay sonunda imzalı günlük yemek sevk irsaliyeleri baz alınarak faturalandırılır.
Özet & Sonuç
Gramaj ve hijyen garantisi veren bir yemek teklifi ihalelerde ve kurumsal anlaşmalarda sizi ilk sıraya taşır.
[Catering ve Kurumsal Yemek Teklif Şablonu](/sablonlar/catering-kurumsal-yemek-teklif-sablonu) ile dakikalar içinde PDF teklifinizi oluşturun.